С Днем работника пищевой промышленности!
В честь праздника мы хотим отметить достижения в пищевой индустрии и показать, как технологии делают труд специалистов проще, безопаснее и эффективнее. Предлагаем вам окунуться в историю отрасли и узнать, как инновации меняли пищевую промышленность на протяжении веков.
Знаковые этапы развития пищевой промышленности
оказали глубокое влияние на способы производства, хранения и потребления продуктов, делая их более доступными и безопасными для людей по всему миру.
Листайте, чтобы узнать больше
10 тысячелетие до н.э.
Возникновение земледелия и скотоводства
В жизни человека произошли поистине революционные изменения: от собирательства и охоты к земледелию и скотоводству. Эти перемены привели к созданию первых поселений и развитию пищевой культуры.
1 век н.э.
Изобретение мельницы
Изобретение мельницы приписывается Герону Александрийскому. Оно сильно упростило процесс измельчения зерна, что увеличило производительность и качество муки.
1,8 миллионов лет до н.э
ОСВОЕНИЕ огня
Приручение огня стало поворотным моментом в истории человечества: этот навык позволил людям готовить пищу, обогревать жилище и отпугивать хищников, а также дал возможность вести более оседлый образ жизни и совершенствовать кулинарные методы.
1672 ГОД
Изобретение паровой машины
Фердинанд Вербист создал первую паровую машину, которая стала основой для перехода от ручного труда к машинному, открыв эру промышленной революции. Считается, что впервые она была использована в игрушке на паровом двигателе, сделанной специально для китайского императора.
1863 год
Открытие технологии пастеризации
Луи Пастер внес огромный вклад в развитие биологии — в том числе благодаря созданной им и названной в его честь технологии пастеризации. Она позволила в разы увеличить сроков хранения молочных и других продуктов.
1901 год
Использование конвейера для поточного производства
Прототипы конвейера появились еще в Древнем Египте — однако запатентован этот способ производства был Рэнсомом Эли Олдсом в начале XX века. Это привело к массовому производству и значительному увеличению его эффективности, в том числе в пищевой промышленности.
1950 год
Первые роботы в пищевой промышленности
Первый робот в пищевой промышленности появился в 1950 году в компании TetraPak: его использовали для перемещения корзин с пакетами-пирамидками. В 1970 году появились первые роботизированные участки упаковки продуктов, а в 1986 — первый роботизированный комплекс в российском пищепроме.
1990-е годы
Первые MES-системы
Внедрение систем управления производством (MES) изменило подход к производственным процессам, предоставив возможность отслеживать и управлять всеми этапами производства в реальном времени.
2006 год
3D-печать еды
Проект группы студентов из Корнеллского университета стал первым 3D-принтером для еды. Сегодня при помощи 3D-печати можно создавать блюда из мяса, рыбы, теста, картофеля и других ингредиентов — это открывает почти безграничные возможности для кастомизации еды.
2010-е гг.
Теплицы пятого поколения
Современные теплицы с технологией ULTRA CLIMA поддерживают идеальный микроклимат круглый год, экономя ресурсы и обеспечивая стабильный урожай.
2023 год
Искусственный интеллект в разработке рецептур
ИИ начинает активно использоваться для создания новых рецептур, позволяя учесть предпочтения потребителей и адаптировать вкусовые качества, текстуру и пищевую ценность блюд. Это открывает новые возможности в том числе для веганской и альтернативной кухни.
2020 год
Искусственное мясо
Оно также известно как «мясо из пробирки» — мясо, выращиваемое в лабораторных условиях в виде культуры клеток. В 2020 году в Сингапуре впервые в мире была официально одобрена продажи искусственной курятины: так начался новый этап в устойчивом производстве продуктов питания.
Знаковые этапы развития пищевой промышленности
оказали глубокое влияние на способы производства, хранения и потребления продуктов, делая их более доступными и безопасными для людей по всему миру.
Листайте, чтобы узнать больше
Поздравляем всех сотрудников пищевой индустрии с профессиональным праздником!
Пищевая промышленность играет важную роль в нашей жизни, предоставляя качественные и безопасные продукты, которые мы потребляем ежедневно, а инновации существенно облегчают и совершенствуют работу специалистов отрасли: такие технологии, как видеоаналитика, роботы, интернет вещей и системы планирования производства, делают процессы проще и безопаснее.
Приглашаем пройти тест на знание этапов развития отрасли — от количества правильных ответов будет зависеть, какой обед у вас получится!
Приглашаем пройти тест на знание этапов развития отрасли — от количества правильных ответов будет зависеть, какой обед у вас получится!
А еще вы можете скачать открытки, чтобы поздравить коллег из отрасли!
С Днем работника пищевой промышленности!